Bu ürünümüz yerine daha az şekerli badem kurabiyesini denemeye ne dersiniz?

 

 

 

Acıbadem Kurabiyesi:

Sadece badem unu içeren, Royalmond Gerçek Acıbadem Kurabiyesi.

1) Dışı çıtır, içi yumuşacık

2) Bitiminden 5-10 saniye sonra ağzınızda salınmaya başlayan acıbadem alt notası

Bu enfes lezzeti şimdi çay sofralarınızda veya kahvenizle deneyin veya ikram edin.

Not: Acıbadem kurabiyesi, birbirine yapışmış iki yarıdan oluşur. 1 adet, iki yarımı temsil eder.

---

Gerçek Acıbadem Kurabiyesi

Önce bir TDK düzeltmesi gerçekleştirelim. Acıbadem kurabiyesi TDK’ya göre “acı badem kurabiyesi” olarak yazılıyor. Ancak biz “galat-ı meşhur, lugat-ı fasih hükmündedir” deyimine uyduk. (“Yanlış da olsa yaygın söz, doğrusundan iyidir”)  Bu yüzden Acıbadem Kurabiyesi olarak yazdık.

Acıbadem kurabiyesinin geçmişinin, Badem Ezmesinin Osmanlıda ortaya çıktığı zamanlara kadar gittiği söylenir. Ancak bu konuda elimizde net bir bilgi yok. Ancak Anadolu topraklarından çıkmış bir lezzettir.

Acıbadem Kurabiyesi içeriği

Gerek maliyetten kaçınmak, gerekse verilen tariflerde öyle yazıldığından kimisi acıbadem kurabiyesini fındıkla yapılıyor zannediyor ve bu yanlış kullanım gittikçe yayılıyor. Bu yanlış kullanımı düzeltme adına esas bileşenleri verelim: Acıbadem kurabiyesi, badem, şeker ve yumurtadan yapılır.

Royalmond Acıbadem Kurabiyesini Şimdi Deneyin

Anadolu topraklarına ait bu kurabiyeyi test etmek için, çocukuluk anılarınızı tazelemek için bu geleneksel lezzeti şimdi sipariş edin.

 

ACIBADEM KURABİYESİ: UZMANLIK GEREKTİREN KURABİYE

Acıbadem kurabiyesinde dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
Acıbadem: Bir çok firma, sentetik acıbadem esansı kullanmaktadır. Buna dikkat ediniz.
Bileşenler: Acıbadem kurabiyesinde un bulunmaz. Sadece badem bulunur. Bu maliyetine etki eder. O yüzden ucuz ve sadece ismi ” acıbadem kurabiyesi” olan ürünlerden kaçınınız.
Oran: İçindeki yumuşaklık oran, Dışındaki çıtırlık oranı ustalığı belli eder. İçi yumuşak için dışının çıtır olmasına dikkat ediniz.

ACIBADEM KURABİYESİ LEZZET TESTİ NASIL YAPILIR:

Acıbadem kurabiyesinin farklı lezzetlerini almak ve orjinalliğini anlamak için işte size adımlar:

1. Önceliklerle bütün tad duyularınızın açık olması gerekir. Ağzınızda mevcut bir tad varsa, su ile çalkalayarak ağzınızdaki tadı giderin.
2. Genzinizin açık olması çok önemli. Grip, nezle, burun tıkanıklığı gibi bir durum olması
3. halinde, lütfen tad operasyonunu başka zamana erteleyin.
4. Acıbadem Kurabiyesinden birini alın, parçaları birbirinden ayırın, koklayın. O nefis kokunun keyfini yaşayın.
5. Ortadan Kırın. Koklayın ve un kokusu gelip gelmediğini kontrol edin. Gerçek acıbadem kurabiyesinde un kullanılmaz, badem unu vardır. Badem unu da, kavrulmuş bademlerin ezilmesinden elde edilir. (Acıbadem Kurabiyesinin diğer kurabiye fiyatlarından yüksek olmasının sebebi ve fiyatını belirleyen önemli faktör budur.)
6. Bir parçasını ısırarak veya kırarak ağzımıza atıp, iki üç kere çiğneyin.
7. Ağzınızdan içeri şekerin tatlılığı ve kurabiyenin yumuşaklığı dolacak
8. Ağzınızdaki parça bittikten sonra 10 saniye kadar bekleyin. Bu bekleme sonrası, sıra acıbademin alt notasına gelecek. Genzinizi dolduran acıbademin aromasının keyfine varın.

Sıkça Sorulan Sorular:

Acıbadem kurabiyenizde kimyasal koruyucu var mı?

Hayır, Royalmond acıbadem kurabiyesinde kimyasal koruyucu bulunmaz.

Acıbadem kurabiyesinde fındık olmaz mı?

Bu da bir yanlıştır. Acıbadem kurabiyesi badem içerir.

Acıbadem kurabiyesinin üzeri çatlak mı olur, çatlaksız mı olur?

Bu tamamen tercih meselesidir. Hamur sıkım işlemi gerçekleştikten sonra, hemen fırına verirseniz, çatlama gerçekleşir. Eğer hamur sıkım işleminden sonra bir süre dışarıda bekletirseniz çatlama olmaz.